Маркировка готовой еды: как подготовиться ритейлу
Ассоциация поставщиков и производителей готовой еды предложила ввести обязательную маркировку продуктов питания на ПМЭФ-2026. По данным New Retail, инициатива направлена на повышение прозрачности рынка и защиту прав потребителей. Это решение затронет все компании, работающие с готовыми блюдами и полуфабрикатами, включая крупные сети супермаркетов, рестораны быстрого обслуживания и онлайн-сервисы доставки пищи.
Что произошло
На форуме была озвучена идея о необходимости внедрения системы обязательной маркировки готовых пищевых продуктов. Цель инициативы — обеспечить контроль качества и безопасность товаров, повысить доверие покупателей к производителям и продавцам. Предполагается, что такая мера позволит отслеживать происхождение каждого продукта, выявлять фальсификаты и предотвращать продажу просроченных изделий.
Маркировка будет реализована через нанесение уникальных кодов на упаковку товара. Эти коды можно считать сканером или смартфоном, чтобы получить полную информацию о продукте: дату производства, срок годности, состав ингредиентов, условия хранения и другую важную информацию.
Почему это важно
Для российского ритейла эта инициатива означает необходимость адаптации бизнес-процессов под новые требования регулирования. Компании должны будут внедрить технологии автоматической идентификации товаров, обновить программное обеспечение кассовых систем и обучить сотрудников работе с новыми инструментами контроля качества.
Особенно актуальна проблема для предприятий малого и среднего бизнеса, у которых может не быть достаточных ресурсов для быстрой интеграции новых технологий. Крупным игрокам проще адаптироваться благодаря наличию IT-инфраструктуры и опыта работы с аналогичными системами (например, маркировка одежды, обуви, лекарств).
Кроме того, внедрение маркировки потребует дополнительных инвестиций в оборудование и ПО, что повлияет на себестоимость продукции и конечную цену для покупателя. Важно учитывать возможные изменения законодательства, связанные с защитой персональных данных клиентов при обработке информации о покупках (см. Федеральный закон №152-ФЗ).
Что делать
Ритейлеры могут предпринять следующие шаги для подготовки к введению маркировки:
- Провести аудит текущего парка оборудования и программного обеспечения, проверить совместимость с требованиями новой системы маркировки.
- Обновить кассовое ПО до версий, поддерживающих считывание и обработку маркированных товаров.
- Закупить необходимое количество мобильных терминалов сбора данных (ТСД), оснащённых сканерами штрих-кодов и QR-кодов.
- Настроить интеграцию между системой управления складом (WMS) и системой маркировки.
- Разработать внутренние регламенты по контролю качества и учету движения маркированной продукции.
- Организовать обучение персонала работе с новым оборудованием и программными решениями.
Важно также обратить внимание на соответствие требованиям закона №152-ФЗ при сборе и обработке данных о клиентах. Для этого рекомендуется использовать сертифицированные российские решения, включённые в реестр отечественного ПО Минцифры России.
> "Мы считаем, что маркировка поможет защитить права потребителей и повысит уровень доверия к нашей индустрии," - подчеркнул Сергей Беляков.
Практические рекомендации:
- Используйте систему управления мобильными устройствами (MDM) для централизованного управления настройками и обновлениями на всех устройствах сотрудников.
- Регулярно проверяйте наличие обновлений прошивок и приложений на ваших устройствах, особенно тех, которые используются для обработки персональной информации.
- Применяйте политику шифрования данных на устройствах, работающих с информацией о продуктах и клиентах.
- Следите за изменениями в законодательстве и своевременно вносите корректировки в рабочие процессы.
Подробнее о политике безопасности и защите данных читайте в документации Komendant MDM: /docs/policies.
Источник: [https://new-retail.ru/novosti/retail/assotsiatsiya_postavshchikov_i_proizvoditeley_gotovoy_edy_vystupila_za_vvedenie_markirovki_v_otrasli](https://new-retail.ru/novosti/retail/assotsiatsiya_postavshchikov_i_proizvoditeley_gotovoy_edy_vystupila_za_vvedenie_markirovki_v_otrasli)
---
Источник: https://new-retail.ru/novosti/retail/assotsiatsiya_postavshchikov_i_proizvoditeley_gotovoy_edy_vystupila_za_vvedenie_markirovki_v_otrasli/